sábado, 12 de febrero de 2011

Puchero canario

Hace años, cuando iba a Tenerife y mi madre aún vivía, aparte de la alegría de verme a mi y a mis tres hijos, me preguntaba:
qué quieres de comer mañana?
de sobra sabía ella lo que yo le iba a pedir:
PUCHERO, le decía
y ella con toda su dedicación y cariño, preparaba un puchero de aquellos de chuparse los dedos, desde que me falta mi madre (que hace ya unos cuantos años) no he vuelto a comer puchero...

El puchero es parecido a un cocido pero con más verduras y además se le pone peras.


Mi aportación a la semana del sabor

Puchero canario